Marmita congelada faz mal? Mito x verdade

Marmita congelada faz mal? Esse é um dos maiores mitos da alimentação. A verdade é o contrário: o congelamento é um dos métodos mais seguros e naturais de conservar comida.

Congelar não "estraga" o alimento — ele apenas pausa a ação de micro-organismos e enzimas. Por isso a comida congelada se mantém segura por semanas sem precisar de conservantes artificiais.

E os nutrientes? A maior parte é preservada. Vitaminas e proteínas se mantêm bem; pequenas perdas podem ocorrer, como em qualquer cocção, mas nada que comprometa o valor nutricional da refeição.

O ponto de atenção não é o congelamento em si, e sim a cadeia de frio: o alimento precisa ser congelado corretamente e mantido congelado até o consumo. Por isso entregamos em embalagem térmica e recomendamos guardar no freezer assim que receber.

Outro mito é que "comida congelada é industrializada". Depende do que está dentro. Uma marmita feita com comida de verdade e congelada é muito diferente de um ultraprocessado cheio de aditivos. Sempre olhe os ingredientes no rótulo.

Resumindo: marmita congelada não faz mal — desde que seja comida de qualidade e bem conservada. Veja as receitas e a informação nutricional de cada uma no cardápio.